DOLAR 32,5069
EURO 34,9330
ALTIN 2.437,78
BIST 9.717,50
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Giresun 23°C
Az Bulutlu
Giresun
23°C
Az Bulutlu
Cum 17°C
Cts 18°C
Paz 16°C
Pts 16°C

İSABELLA CİNSİ ÜZÜMÜN PEKMEZE YOLCULUĞU BAŞLADI

Giresun’da bölgeye özgü isabella cinsi (kokulu üzüm) üzümden pekmez yapımına başlandı.

18.10.2022
91
A+
A-

İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada, Doğu Karadeniz’de yoğun olarak yetişen kokulu kara üzümün mevsim itibarıyla tatlandığı ve pekmez yapımı için hasat olgunluğuna eriştiği belirtildi.
Giresun’da ev hanımlarının hem aile ekonomisine katkıda bulunmak hem de tüketim fazlası ürünlerini değerlendirmek amacıyla topladıkları kokulu üzümleri pekmez yaptığı ifade edilen açıklamada, pekmezlerin satılarak kırsal ekonomiye de katkı sağlandığı kaydedildi.
Açıklamada, bu pekmez çeşidinin, içeriğindeki kalsiyum, potasyum, demir ve magnezyum ile günlük ihtiyacın önemli kısmını karşıladığına işaret edilerek, “Ayrıca kansızlığa ve karaciğer hastalıklarına iyi geldiği de bilinmektedir. Yapım aşamasında asla şeker kullanılmamaktadır. Bazı üreticiler pekmezin pH’ını (asitliğini) ayarlayabilmek için pekmez toprağı kullanırken, bazı üreticiler de karbonat kullanmaktadır.” bilgisi paylaşıldı.
Açıklamada değerlendirmesine yer verilen İl Tarım ve Orman Müdürü Muhammet Angın, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Sen Üret Yeter” mottosu doğrultusunda köylerde ve kentsel tarım bağlamında küçük veya büyük miktarda demeden tarımsal ürün ve geleneksel gıda üretimini önemsediğini vurguladı.
Angın, bu kapsamda 2022 yılı içerisinde çiftçilere 1000 kokulu üzüm fidanı dağıtarak pekmez yapımının artırılmasını ve aile ekonomisine katkı sağlanmasını amaçladıklarını kaydetti.

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.